Abendkarte – Highlights
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Menüs
HeimatGenuss Menü
Kartoffelsuppe / Kracherle / Blutwurst
Rinderroulade / Burgundersoße / Wintergemüse
Schokoladenmousse / Zwetschgen
39,50 €
Ringhotel Menü – Februar
Oktopus-Käsebällchen / Blumenkohl / Safranmayo / Orange
Asia-Sud / Pak Choi / Shi Take
Wildhasenfilet / Ebereschensoße / Flower Sprouts / Pastinake
Mandel-Tiramisu / Mandarinensorbet / Amaretto
75,00 €
Vorspeisen
Karamellisierter Ziegenkäse
Birne / Kürbis / Thymian
18,50 €
Carpaccio vom Charolais-Rinderfilet
Steinpilze / Grana Padano
21,50 €
Kraichgau Tapas (für 2 Personen)
Auswahl an kleinen Vorspeisen
30,00 €
Suppen und Löffelgerichte
Tomatensuppe
Basilikumöl
8,50 €
Knödeltrio
Rinderkraftbrühe / Röstzwiebeln
11,00 €
Menges’ Fischtopf
Mediterranes Gemüse / Röstbrot
21,00 €
Vegetarisch und Vegan
Gedämpfte Pilztaschen
Zwiebeln / Flower Sprouts / Kräuter
24,00 €
Asia-Gemüse
Zitronengras / Ingwer / Kokos / Jasminreis
23,00 €
Optional: Putenstreifen + 6,00 € | Meeresfrüchte und Edelfische + 14,00 €
Fluss und Meer
Wolfsbarsch
Café de Paris Butter
Knoblauch-Nudeln
34,00 €
Winterkabeljau
Pommery-Senfsoße
Blattspinat / Kartoffelpüree
38,00 €
Hummer-Ravioli und Jakobsmuscheln
Krustentierschaum / Fenchel
42,00 €
FleischGenuss
Winzer-Saumagen
Sauerkraut / Bratkartoffeln
22,50 €
Rinderroulade „Großmütterchen-Art“
Burgundersoße / Wintergemüse
28,50 €
Rostbraten
Röstzwiebeln / Spätzle
32,50 €
Premium-Rinderfilet
Trüffeljus / Speckbohnen / Selleriepüree
44,50 €
Süße Verführung
Schokoladenmousse
Zwetschge / Sorbet / Knusper
11,00 €
Vanille-Crème Brûlée
Zitronengras-Verveine-Eis / Mandarine
12,50 €
Mandel-Tiramisu
Mandarinensorbet / Amaretto
14,00 €
