Unsere Speisekarten

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Abendkarte - Winzerhof Stuben

Mittagskarte - Winzerstuben

Dienstag bis Samstag: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Ausschließlich regionale Speisen - auch in kleinen Portionen.
Speisekarte siehe PDF Datei.

Montag bis Samstag: 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Menüs| Für die Kleinen | Vorspeisen | Grünzeug | Löffelgerichte | Aus Fluss und Meer | Vegetarisch | Fleischgenuss | Dessert

HeimatGenuss Menü

Knoblauchcremesuppe / Tomaten / Lauchzwiebel / knusprige Kracherle
***
Mit Pfifferlingen gefüllte Kaninchenkeule / Rahmsoße / Sommergemüse / gebratener Serviettenknödel
***
Mousse von weißer Schokolade und Sesam / Kirschragout / Zartbitterschokoladensorbet / Sesamkrokant
39,50 €

Ringhotel Menü

Büffelmozzarella / Tomaten-Wassermelonensalsa / Rucola / Grissini
***
Cremesuppe von Pfifferlingen / Sahnehaube / Pinienkerne / Gartenkräuter
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Perlhuhnbrust / Portweinjus / wilder Brokkoli / Selleriepüree
***
Nougat-Schokoladenküchlein / Walderdbeersorbet / Beerenpotpourrie
70,00 €

Für jedes verkaufte HeimatGenuss oder Ringhotel Menü spenden wir 1 € anteilig an die KiO - Kinderhilfe Organtransplantation und den Dachverband der Clowns in Medizin und Pflege.

Für die Kleinen

Geschmelzte Spätzle / cremige Rahmsoße
6,50 €

Paniertes Putenschnitzel / Spätzle
12,00 €

Menges‘ Maultaschen / Tomatensoße
9,00 €

Vorspeisen

Kraichgau Tapas
Hausgemachte Vorspeisenauswahl fuer Zwei
angebratene Maultäschle mit Schmelze / Schwartenmagen in deftiger Vinaigrette / Saumagen mit krossen Röstzwiebeln / Hacksteaks auf Kartoffel-Gurkensalat / knusprige Blutwurst-Wan Tan auf Sauerkraut / Bratwürstle auf luftigem Kartoffelstampf / knackiger bunter Blattsalat / Hausdressing
28,00 €

Büffelmozzarella / Tomaten-Wassermelonensalsa / Rucola / Grissini
18,50 €
Vegetarisch

Ceviche von der Jakobsmuschel / Mango / Koriander / Chili / Limette / Ingwer / rote Zwiebel / Süßkartoffelcreme / Krabbenchip
18,50 €

Carpaccio vom Charolais Rinderfilet / marinierte Pfifferlinge / Rucola / Grana Padano / Kirschtomaten
19,50 €

Vitello Tonnato / rosa gebratene Scheiben vom Kalb / Thunfischsoße / Kapern / getrocknete Tomaten
17,50 €

Grünzeug

Sommersalat / bunter knackiger Blattsalat / Vinaigrette / Couscoussalat / roter Rettich / Cashewkerne / Kirschtomaten
15,50 € - kleine Portion 10,00 €
Vegan

Winzerhof-Salat / bunter knackiger Blattsalat / Hausdressing / Grana Padano / Tomaten / knusprige Kracherle
15,50 € - kleine Portion 10,00 €
Vegetarisch

Ganz einfach zu allen Salaten nach Lust und Laune dazu bestellen:

… mit Pfifferlingen 9,00 € Vegan
…mit Putenstreifen 4,50 €
…mit Potpourrie von gebratenen Edelfischen 9,50 €

Löffelgerichte

Knoblauchcremesuppe / Tomaten / Lauchzwiebel / knusprige Kracherle
8,50 €
Vegetarisch

Cremesuppe von Pfifferlingen / Sahnehaube / Pinienkerne / Gartenkräuter
9,00 €
Vegetarisch

Knödeltrio / Speckknödel / Käseknödel / Spinatknödel / Kräftige Rinderkraftbrühe / krosse Röstzwiebeln
9,00 €

Süßkartoffelcremesuppe / Kokos / Ingwer
8,50 €
Vegan

Aus Fluss und Meer

St. Petersfisch / Jakobsmuscheln / Auberginensalsa / getrocknete Kirschtomaten / Sahnenudeln
34,00 € - kleine Portion 28,00 €

Pulpo / mit Aromaten und Knoblauch gebratene / Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln
36,00 € - kleine Portion 29,00 €

Schollenfilet / in Butter gebraten / Kräuter / Kracherle / Speck / Blattspinat / Petersilienkartoffeln
26,00 € - kleine Portion 20,00 €

Vegetarisch

Gefüllte Kartoffelgnocchi / Pfifferlinge / Zwiebel / Knoblauch / Spinat
23,50 €
Vegan

Gebackene Artischocken-Ziegenkäseteigtaschen / gebratener Römersalat / Honig / Trauben / Cashewkerne
23,50 €
Vegetarisch

Risotto von Pfifferlingen / getrocknete Kirschtomaten
21,00 €
Vegetarisch

Gemüsecurry / Zitronengras / Kokosmilch / Basmatireis
23,50 €
Vegan
…mit Putenstreifen 28,00 €
…mit Potpourrie von gebratenen Edelfischen 33,00 €

FleischGenuss

Panierte Schnitzel vom Schweinerücken / goldbraun in Butter gebraten / Pommes frites
21,00 € - kleine Portion 16,50 €

Menges‘ Winzersaumagen knusprig gebraten / Pfannenzwiebeln / Sauerkraut / Bratkartoffeln
20,00 €- kleine Portion 16,00 €

Herrgotts‘-Bescheisserle / Menges‘ Maultaschen / Zwiebelschmelze / Kartoffel-Gurkensalat
19,50 € - kleine Portion 14,00 €

Gesottener Tafelspitz / Meerrettichsoße / Gemüse / Schwenkkartoffeln
28,00 €- kleine Portion 24,00 €

Mit Pfifferlingen gefüllte Kaninchenkeule / Rahmsoße / Sommergemüse / gebratener Serviettenknödel
28,00 €

Perlhuhnbrust / Portweinjus / wilder Brokkoli / Selleriepüree
34,00 €

Premium-Rinderfilet / Pfifferlingsrahm / Marktgemüse / Bratkartoffeln
39,50 €

Rostbraten vom argentinischen Rinderrücken / gebratenes Maultäschle / Röstzwiebeln / Spätzle
31,00 €

BBQ - unsere Grillspezialitäten -

Karree vom Weidelamm mit Aromaten gebraten
34,50 €

Dry Aged Schweinekotelette - marmoriert mit Fettdeckel -
24,00 €

Entrecote Ribeye vom Premiumrind - ca 320g -
39,00 €

Dry Aged Tomahawk-Steak vom Kalb - 600-800g -
39,00 €

Dry Aged Tomahawk-Steak vom Rind - für 2 Personen - circa 40 Minuten
86,00 €

Pulpoarme „mediterran“
30,00 €

Thunfisch (Sushi-Qualität) - englisch gebraten -Meersalzflocken / Pfeffer / Limette
31,00 €

XXL Hummerkrabben „provençale“
31,00 €

Beilagen

Kartoffelwedges / Pommes frites / Ofenkartoffel mit Kräuterquark / mediterranes Gemüse
Je 6,00 €

Sossen

Knoblauchcreme / Barbecuesoße / Kräuterbutter / Guacamole
Je 2,00 €

Ganz einfach zu jedem Gericht nach Lust und Laune dazu bestellen:

Portion gebratene Pfifferlinge
9,00 €

Portion Pfifferlinge in Rahm
9,00 €

Kalte Küche

Wurstsalat aus Menges‘ Fleischkäse / Essiggurke / Tomate / Gurke / Ei / wahlweise mit Käse
13,50 €

Kaltes Roastbeef / Remouladensoße / Essiggemüse / knusprige Bratkartoffeln
21,50 €

Süßer Abschluss

Nougat-Schokoladenküchlein / Walderdbeersorbet / Beerenpotpourrie
11,50 €

Mousse von weißer Schokolade und Sesam / Kirschragout / Zartbitterschokoladensorbet / Sesamkrokant
9,50 €

Vanille-Crème brûlée / Aprikosensorbet / karamellisiertes Rosmarinpopcorn
11,50 €

Café Gourmand / drei kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie / eine Tasse röstfrischer Espresso
10,00 €

Eis und Sorbets

4 verschiedene Kugeln gemischtes Rahmeis
7,00 € - mit Sahne 8,00 €

Große Kugel Sorbet
4,00 €
Vegan

im 150ml Portionsbecher je 5,50 €

Salzkaramell-Pistazie
Mohn-Weiße Schokolade
Himbeere.Schokokuchen

Ananas-Rosmarin-Sorbet Vegan
Joghurt-Weinbergpfirsich-Sorbet
Beerenragout-Sorbet Vegan

Allergene

WICHTIG: Informieren Sie unser Service-Fachpersonal unbedingt vor Ihrer Bestellung. Wir halten für Sie einen Informationsordner bereit,
aus dem Sie die Zusammensetzungen unserer Grundspeisenkarte, die Inhaltsstoffe der verwendeten Zutaten und die Kennzeichnungen der Zusatzstoffe entnehmen können. Bitte beachten Sie: Gerichte können mit zusätzlichen Produkten verfeinert, ergänzt, abgerundet oder dekoriert werden z.B. Kräuter in einer Soße, Nüsse unter einem Eis, Mandeln über Gemüse, etc. Falls wir Ihre Allergie nicht bei der Bestellung Ihres Gerichtes von Ihnen mitgeteilt bekommen, ist nachträglich keine Änderung mehr möglich und wir müssen Ihnen das Gericht in Rechnung stellen