
Unsere Speisekarten
Ein Vorgeschmack auf unsere Köstlichkeiten
Gerne können Sie unsere Speisekarten auch als PDF-Dateien herunterladen:
Mittagsrestaurant Winzerstuben
Dienstag bis Samstag: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Ausschließlich regionale Speisen - auch in kleinen Portionen.
Speisekarte siehe PDF Datei.
Abendrestaurant Winzerhof Stuben
Montag bis Samstag: 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Gänsebraten
Aus regionaler Freiland-Qualitäts Aufzucht
mit Kartoffelknödel, Rotkraut und glasierte Maronen,
Schmorapfel gefüllt mit Nüssen, Mandeln und Rosinen
39,50 €
Wir braten täglich frisch… a la carte Bestellungen nur, solange der Vorrat reicht!
Gerne können Sie „Ihre persönliche Gans“ bei Ihrer Tischreservierung vorbestellen
( mindestens einen Tag im Voraus )
Ganze Gans für 4-5 Personen
189,00 €
HeimatGenuss Menü
Kürbis
Kürbissuppe / Kernöl / geröstete Kürbiskerne
Rind
Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Steinpilzen, Kracherle und Blattspinat / Herbstgemüse / Kartoffelpüree (e)
Vanille und Birne
Vaniie-Panna cotta / Vanille-Birnenkompott / Williams-Birnensorbet / Vanille-Baisser (e)
38,50 €
Ringhotel Menü
Thunfisch
Tartar vom Yellow-Fin Thunfisch / Gurken-Fenchelsorbet / Mandarinen-Limettenvinaigrette / lila Kartoffelchips (e)
Reh
Rehessenz / alter Portwein / Reh-Maultäschle / Gemüsejuliennes (e)
Ente
Brüstchen von der Barbarie-Ente mit Rosmarin und Honig glaciert / Butternutkürbis / Cranberry-Serviettenknödel e)
Frischkäse und Zwetschge
San Sebastian Cheesecake / Zwetschgencremeeis / Zwetschgenröster / Streusel (e)
64,00 €
Für jedes verkaufte HeimatGenuss oder Ringhotel Menü spenden wir 1 € anteilig an die KiO - Kinderhilfe Organtransplantation und den Dachverband der Clowns in Medizin und Pflege.



Für die Kleinen
Spätzle
Geschmelzte Spätzle / cremige Rahmsoße
6,00 €
Schnitzel
Paniertes Putenschnitzel / Spätzle
11,50 €
Maultaschen
Menges‘ Maultaschen / Tomatensoße
9,00 €
Vorspeisen
Ziegenkäse und Kürbis
Karamellisierter Ziegenkäse / Apfel-Kürbischutney mit Thymian / Senfsoße / Haselnüsse / Feldsalat (e)
17,00 €
Vegetarisch
Thunfisch
Tartar vom Yellow-Fin Thunfisch / Gurken-Fenchelsorbet / Mandarinen-Limettenvinaigrette / Kartoffelchips (e)
20,50 €
Rind
Carpaccio vom Charolais Rinderfilet / Rucola / Trüffelcreme / Grana Padano / geröstete Pinienkerne (e)
18,50 €
Grünzeug
Feldsalat
Feldsalat / Balsamico-Schalottendressing / geröstete Kürbiskerne / Grantapfelkerne / Kernöl (e)
klein 9,50 € - groß 15,00 €
Vegan
Feldsalat
Feldsalat / Balsamico-Schalottendressing / knusprige Kracherle / ausgelassener Speck / Kernöl (e)
klein 9,50 € - groß 15,00 €
Winzersalat
Bunter knackiger Blattsalat / Hausdressing / Grana Padano / Tomaten / knusprige Kracherle
9,00 €
gerne auch Vegan
Winzerhof-Salat
Bunter knackiger Blattsalat / Hausdressing / Grana Padano / Tomaten / knusprige Kracherle
14,00 €
mit Putenstreifen
18,00 €
mit gebratenem Ikarimi-Lachs
20,00 €
mit Kräuterpilzen
18,00 €
gerne auch Vegan
Löffelgerichte
Kartoffel
Kartoffelcremesuppe / knusprige Kracherle
7,50 €
Vegetarisch
Reh
Rehessenz / alter Portwein / Reh-Maultäschle / Gemüsejuliennes (e)
8,50 €
Knödeltrio
Speckknödel / Käseknödel / Spinatknödel / Kräftige Rinderkraftbrühe / krosse Röstzwiebeln
9,00 €
Asia-Kürbis
Asia-Kürbissuppe / Kokosespuma
8,50 €
Vegan
Hummer
Hummerschaumsuppe / Ragout von Edelfischen / Estragon (e,h)
14,80 €



Aus Fluss und Meer
Lachs
Ikarimi-Lachsschnitte / Hummerbutter / Spinat / rote Zwiebeln / Kartoffelpüree (e)
30,00 € - kleine Portion 26,00 €
Hummerkrabbe
Hummerkrabben / getrocknete Kirschtomaten / Knoblauchnudeln (e)
34,00 € - kleine Portion 28,00 €
Zander
Zanderfilet / Tomatenragout / Pistaziennudeln (e)
30,00 € - kleine Portion 26,00 €
Vegetarisch
Schupfnudeln
Schupfnudelpfanne / Kräuterseitlinge / Granatapfel / Zwiebel
21,00 €
Vegan
Panzerotti
Panzerotti gefüllt mit Ricotta und Spinat / Trauben / Gorgonzola / Cashewkerne
22,00 €
Vegetarisch
Falafel
Würzige Curry-Kichererbsenfalafel / Kürbisratatouille / Kokosespuma
19,00 €
Vegan
FleischGenuss
vom kleinen und grossen Rind
Kalbsbäckchen
geschmortes Kalbsbäckchen / Spätburgundersoße / Speckbohnen / feine Nudeln (e)
28,00 €
Roulade
Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Steinpilzen, Kracherle und Blattspinat / Herbstgemüse / Kartoffelpüree (e)
25,00 €
Tafelspitz
Gesottener Tafelspitz / Meerrettichsoße / Gemüse / Schwenkkartoffeln (e)
26,00 €
Rostbraten
Rostbraten vom argentinischen Rinderrücken / gebratenes Maultäschle / Röstzwiebeln / Spätzle (e)
29,00 €
Filet
Premium-Rinderfilet / Lembergerjus / Herbstgemüse / Selleriepüree (e)
38,00 €
Entrecôte
Ribeye vom Premiumrind (ca 320g) / Yuzu-Chili-Dip / Süßkartoffelpommes
42,50 €
vom (Wild) Geflügel
Perlhuhn
Perlhuhnbrust / Trüffeljus / Wirsing / Ochsenschwanzravioli (c)
32,00 €
Ente
Brüstchen von der Barbarie-Ente mit Rosmarin und Honig glaciert / Butternutkürbis / Cranberry-Serviettenknödel e)
29,00 €
vom Schwein
Herrgotts‘-Bescheisserle
Menges‘ Maultaschen / Zwiebelschmelze / Kartoffel-Gurkensalat (e)
18,80 €
Schweineschnitzel
panierte Schnitzel vom Schwein / goldbraun in Butter gebraten / Pommes frites
18,80 €
Saumagen
Menges‘ Winzersaumagen / Sauerkraut / knusprige Kartoffeln (i,e)
19,50 €
Und was gibt’s noch?
Hirsch
Hirschsteaks / Pinien-Steinpilzkruste / Herbstgemüse / Schupfnudeln (c)
29,00 €
Lamm
Lammrückenfilet / Pomery-Senfkruste / Speckbohnen / Selleriepüree (e)
36,00 €
Kalte Küche
Wurstsalat
Menges‘ Fleischkäse / Essiggurke / Tomate / Gurke / Ei / wahlweise mit Käse (b,c,d,e,i)
12,00 €
Kaltes Roastbeef
Remouladensoße / Essiggemüse / knusprige Bratkartoffeln (b,c,d,e,i)
19,50 €



Süßer Abschluss
Frischkäse und Zwetschge
San Sebastian Cheesecake / Zwetschgencremeeis / Zwetschgenröster / Streusel (e)
12,50 €
Vanille und Birne
Vanille-Panna cotta / Vanille-Birnenkompott / Williams-Birnensorbet / Vanille-Baisser (e)
9,50 €
Schokolade und Safran
Schokoladen-Crème brûlée / Safraneis / Schokoladenpopcorn mit Meersalz (e)
13,50 €
Café Gourmand
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie / eine Tasse röstfrischer Espresso (e)
9,50 €
Eis und Sorbets
Gemischtes Eis
Vier verschiedene Kugeln Rahmeis
6,40 € - mit Sahne 7,40 €
Sorbet
Eine groß e Kugel Sorbet (e)
3,50 €
Vegan
im 150ml Portionsbecher je 4,90 €
Salzkaramell-Pistazie
Mohn-Weiße Schokolade
Himbeere.Schokokuchen
Ananas-Rosmarin-Sorbet Vegan (e)
Joghurt-Weinbergpfirsich-Sorbet (e)
Beerenragout-Sorbet Vegan (e)
Allergene
WICHTIG: Informieren Sie unser Service-Fachpersonal unbedingt vor Ihrer Bestellung. Wir halten für Sie einen Informationsordner bereit,
aus dem Sie die Zusammensetzungen unserer Grundspeisenkarte, die Inhaltsstoffe der verwendeten Zutaten und die Kennzeichnungen der Zusatzstoffe entnehmen können. Bitte beachten Sie: Gerichte können mit zusätzlichen Produkten verfeinert, ergänzt, abgerundet oder dekoriert werden z.B. Kräuter in einer Soße, Nüsse unter einem Eis, Mandeln über Gemüse, etc. Falls wir Ihre Allergie nicht bei der Bestellung Ihres Gerichtes von Ihnen mitgeteilt bekommen, ist nachträglich keine Änderung mehr möglich und wir müssen Ihnen das Gericht in Rechnung stellen
Zusatzstoffe
a Farbstoff - b Konservierungsstoff - c Antioxidationsmittel - d Geschmacksverstärker - e geschwefelt - f geschwärzt - g gewachst - h Süßungsmittel - i Phosphat - j koffeinhaltig - k chininhaltig - l Taurin

Guten Appetit
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Gerne heißen wir Sie im Winzerhof willkommen.
Reservieren Sie einen Tisch unter +49 (0) 6222-9520.