Unsere Speisekarten

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Abendkarte - Winzerhof Stuben

Mittagskarte - Winzerstuben

Dienstag bis Samstag: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Ausschließlich regionale Speisen - auch in kleinen Portionen.
Speisekarte siehe PDF Datei.

Montag bis Samstag: 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Menüs| Für die Kleinen | Vorspeisen | Grünzeug | Löffelgerichte | Aus Fluss und Meer | Vegetarisch | Heimatgenussklassiker | BBQ | Dessert | Kalte Küche

HeimatGenuss Menü

Knoblauch
Knoblauchsuppe / Kräutercroûtons

Kaninchen
Kaninchen im Römertopf geschmort / aromatische Rahmsoße / gebackene Salbeiknödel (e)

Schokolade und Erdbeere
Zartbitter-Schokoladenmousse / marinierte Erdbeeren / Erdbeersorbet / Schokoladengranda (e)

38,50 €

Ringhotel Menü

Scampi
Tatar von Scampis / Avocadocreme / Hummer-Mayonnaise / Yuzugel / Krabbenchip

Paprika
Rauchige Paprika-Tomatensuppe / Mandelmilchschaum (e)

Lamm
Lammkotelette / Thymianjus / Speckbohnen / weißes Bohnenpüree / Chips (e)

Blaubeere und Kokos
Blaubeer-Kokosküchlein / Blaubeercremeeis / Kokosnuss-Espuma / Beerenpotpourri (e)

64,00 €

Für jedes verkaufte HeimatGenuss oder Ringhotel Menü spenden wir 1 € anteilig an die KiO - Kinderhilfe Organtransplantation und den Dachverband der Clowns in Medizin und Pflege.

Für die Kleinen

Spätzle
Geschmelzte Spätzle / cremige Rahmsoße
6,00 €

Schnitzel
Paniertes Putenschnitzel / Spätzle
11,50 €

Maultaschen
Menges‘ Maultaschen / Tomatensoße
9,00 €

Vorspeisen

Caprese Thai Style
Büffelmozzarella / Mango-Gurkensalsa / Limetten-Basilikumpesto / Wildkräutersalat in Vinaigrette (e)
16,50 €
Vegetarisch

Vitello Tonato
Rosa gebratene Kalbsfleischscheiben / cremige Thunfischsoße / Kapern / Kirschtomaten / Rucolasalat in Vinaigrette (e)
18,00 €

Scampi
Tatar von Scampis / Avocadocreme / Hummer-Mayonnaise / Yuzugel / Krabbenchip
20,50 €

Rind
Carpaccio vom Charolais Rinderfilet / Tomatenchutney / Grana Padano / Cashewkerne / Tomatenflakes (e)
18,00 €

Grünzeug

Winzersalat
Bunter knackiger Blattsalat / Hausdressing / Grana Padano / Tomaten / knusprige Kracherle
9,00 €
gerne auch Vegan

Winzerhof-Salat
Bunter knackiger Blattsalat / Hausdressing / Grana Padano / Tomaten / knusprige Kracherle
14,00 €
mit Putenstreifen
18,00 €
mit gebratenem Ikarimi-Lachs
20,00 €
mit Kräuterpilzen
18,00 €
gerne auch Vegan

Löffelgerichte

Knoblauch
Knoblauchsuppe / Kräutercroûtos
7,50 €
Vegetarisch

Paprika
rauchige Paprika-Tomatensuppe / Mandelmilchschaum
8,50 €
Vegan

Tomate
Tomatenessenz / Quarkravioli / Basilikum
9,00 €
Vegetarisch

Knödeltrio
Speckknödel / Käseknödel / Spinatknödel / Kräftige Rinderkraftbrühe / krosse Röstzwiebeln
9,00 €

Curry
Exotische Curryschaumsuppe / Blattspinat / Spieß von Jakobsmuschel und Hummerkrabbe (e,h)
14,80 €

Aus Fluss und Meer

Lachs
Ikarimi-Lachsschnitte / Hummerbutter / getrocknete Kirschtomaten / Sahnenudeln (e)
30,00 € - kleine Portion 26,00 €

St. Pierre
Sankt Petersfischfilet / Zitronengras-Kokosmilchsud / Wokgemüse / Basmatireis (e)
34,00 € - kleine Portion 28,00 €

Vegetarisch

Gnocchi
Gnocchipfanne / mediterranes Gemüse / Kräuter / Buchenpilze
21,00 €
Vegan

Cannelloni
Basilikum-Cannelloni / Tomatensugo / Büffelmozzarella
22,00 €
Vegetarisch

Falafel
Würzige Kichererbsenfalafel / tomatisiertes Sommergemüse / Chips
19,00 €
Vegan

Heimatgenussklassiker

Herrgotts‘-Bescheisserle
Menges‘ Maultaschen / Zwiebelschmelze / Kartoffel-Gurkensalat (e)
18,80 €

Schweineschnitzel
panierte Schnitzel vom Schwein / goldbraun in Butter gebraten / Pommes frites
18,80 €

Kalbsbäckchen
geschmortes Kalbsbäckchen / Spätburgundersoße / Speckbohnen / feine Nudeln (e)
27,50 €

Saumagen
Menges‘ Winzersaumagen / Sauerkraut / knusprige Kartoffeln (i,e)
19,50 €

Tafelspitz
Gesottener Tafelspitz / Meerrettichsoße / Gemüse / Schwenkkartoffeln (e)
24,50 €

Rinderrücken
Rostbraten vom argentinischen Rinderrücken / gebratenes Maultäschle / Röstzwiebeln / Spätzle (e)
28,50 €

Rinderfilet
Charolais Rinderfilet / Cognac-Pfefferjus / wilder Brokkoli / Kartoffelgratin (e)
38,00 €

BBQ- Unsere Grillspezialitäten

Karree vom Weidelamm
mit Aromaten gebraten
34,00 €

Iberico-Schweinenacken
zarte Fettstruktur / Rosmarin / karamellisierter Knoblauch
16,00 €

Entrecote - Ribeye vom Premiumrind
ca 320g / mit Kräuterbutter verfeinert
38,50 €

Dry Aged Tomahawk-Steak vom Kalb
ca 400g / mit Kräuterbutter verfeinert
35,00 €

Süßer Abschluss

Blaubeere und Kokos
Blaubeer-Kokosküchlein / Blaubeercremeeis / Kokosnuss-Espuma / Beerenpotpourri (e)
12,50 €

Schokolade und Erdbeere
Zartbitter-Schokoladenmousse / marinierte Erdbeeren / Erdbeersorbet / Schokoladengranola (e)
9,50 €

Mandel und Aprikose
Mandel-Crème brûlée / Aprikosensorbet / Mandelcrunch (e)
11,50 €

Café Gourmand
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer Pâtisserie / eine Tasse röstfrischer Espresso (e)
9,50 €

Gemischtes Eis
Vier verschiedene Kugeln Rahmeis 5,00 € - mit Sahne
6,00 €

Sorbet
Eine groß e Kugel Sorbet (e)
3,50 €
Vegan

Eis und Sorbets

im 150ml Portionsbecher je 4,50 €

Salzkaramell-Pistazie
Mohn-Weiße Schokolade
Himbeere.Schokokuchen

Ananas-Rosmarin-Sorbet Vegan (e)
Joghurt-Weinbergpfirsich-Sorbet (e)
Beerenragout-Sorbet Vegan (e)

Kalte Küche

Wurstsalat
Menges‘ Fleischkäse / Essiggurke / Tomate / Gurke / Ei / wahlweise mit Käse
12,00 €

Kaltes Roastbeef
Remouladensoße / Essiggemüse / knusprige Bratkartoffeln
19,50 €

Allergene

WICHTIG: Informieren Sie unser Service-Fachpersonal unbedingt vor Ihrer Bestellung. Wir halten für Sie einen Informationsordner bereit,
aus dem Sie die Zusammensetzungen unserer Grundspeisenkarte, die Inhaltsstoffe der verwendeten Zutaten und die Kennzeichnungen der Zusatzstoffe entnehmen können. Bitte beachten Sie: Gerichte können mit zusätzlichen Produkten verfeinert, ergänzt, abgerundet oder dekoriert werden z.B. Kräuter in einer Soße, Nüsse unter einem Eis, Mandeln über Gemüse, etc. Falls wir Ihre Allergie nicht bei der Bestellung Ihres Gerichtes von Ihnen mitgeteilt bekommen, ist nachträglich keine Änderung mehr möglich und wir müssen Ihnen das Gericht in Rechnung stellen

Zusatzstoffe

a Farbstoff - b Konservierungsstoff - c Antioxidationsmittel - d Geschmacksverstärker - e geschwefelt - f geschwärzt - g gewachst - h Süßungsmittel - i Phosphat - j koffeinhaltig - k chininhaltig - l Taurin